Мы в соцсетях: Нравится магазин?

Внимание! C 1.09.2017г. цены снижены на 5% на лари серии - Gellar


Тестомесильные машины


Показывать по:
из 85


Популярные бренды
ТехноМаркет
Электромеханическое оборудование → Тестомесильные машины:
Электромеханическое оборудование Тестомесильные машины
Каталог промышленных тестомесов для замеса дрожжевого и крутого теста от ведущих мировых производителей. Описание с фото, габариты, тех. характеристики, цена с доставкой в Белгород

Чем отличаются профессиональные тестомесильные машины, какой выбрать?

Машины для замеса теста или тестомесы были введены в эксплуатацию, с целью облегчить работу людям, занятым в кулинарной области. Это, в первую очередь, касается заведений, специализирующихся по выпечке, кафе, ресторанов, а также крупных хлебопекарских комбинатов и организаций. Предварительно покупки тестомеса необходимо определиться с нужными параметрами устройства, если же это вызывает трудности лучше всего проконсультироваться со знающими людьми.

Конструкция тестомеса довольно простая:

  • приводной механизм, который отвечает за работу месильного органа в нужном режиме;
  • месильный орган. Выступает в качестве искусственного заменителя человеческих рук и благодаря, которому формируется тесто;
  • дежа. Имеет различные формы и размеры, последний параметр влияет на производительность машины.

Существует две разновидности дежи: стационарная и подкатная. Второй вариант позволяет дежеопрокидывателю поднимать емкость с готовым тестом на необходимый уровень, таким образом, значительно упрощая процесс подачи готовой продукции на рабочую поверхность либо в загрузочную воронку. Если же используется стационарная дежа, изъятие теста из машины происходит вручную. Материал дежи – нержавеющая сталь.

Месильный орган может быть различных форм и размеров. Форма влияет на способ замешивания и со временем эволюционирует, что, безусловно, сказывается на КПД машины в целом. Например, спиральный тестомес работает с месильным механизмом в виде спирали и наиболее соответствует естественному способу замеса вручную. Для работы с тугим тестом используются тестомесы с месильным органом в виде лопатки. Также часто используют вилочные машины. В независимости от предназначения тестомеса механизм для размешивания изготовляется из нержавеющей стали, что позволяет бесперебойно прослужить машине длительное время.

Различные модели тестомесов оснащены следующими режимами работы:

  • первый режим – процесс смешивания необходимых ингредиентов для приготовления теста. На этом этапе происходит начальное формирование будущего продукта;
  • второй режим – формирование теста, то есть продукт приобретает нужную форму для дальнейшего его использования;
  • реверс, как правило, используется для очистки месильного органа после изъятия теста из дежи. Задний ход позволяет механизму легко избавиться от остатков прилипшего теста.

Приобретение тестомеса предусматривает необходимость в консультации специалистов, а также в решении главного назначения будущей покупки. Ведь сегодня рынок предлагает разнообразие моделей, некоторые, из которых предназначены для работы с определенной продукцией и неправильный выбор в дальнейшем потребует скорой замене электромашины.

Тестомес – механическая альтернатива ручному замесу теста. На выходе продукт ни чем не отличается от приготовленного опытным кулинаром, а скорость и объемы существенно превышают человеческий показатель. Соответственно, зачем экономить единожды, если в дальнейшем гарантировано получится сэкономить множество раз.


Рейтинг: 5 / 5 (12)

Электромеханическое оборудование:
Опрос на сайте

Устраивают ли Вас наши цены?

Количество голосов: 74

Наш курс валют на 17.10.2017

Евро: € = 67,971788

Доллар США: $ = 57,656961

Почему выбирают нас?
  • Сертифицированное оборудование
  • Гарантийный и послегарантийный сервис
  • Больше 6 лет опыта
  • Низкие цены
  • Быстрая доставка
    Подбор по параметрам
    Производитель.
    Объём дежи, V
    Тип дежи
    Ззагрузка теста (кг)
    Количество скоростей
    Для замеса теста
    Подключение к сети (Вт)
    Фильтр по цене
    от до
С этим товаром покупают:

Уважаемые покупатели! Обращаем ваше внимание, что все цены указанные на нашем сайте актуальны на 17.10.2017

Cталкивались с ситуацией, когда на сайте магазина указана одна цена за товар, а когда приезжаешь в сам магазин, оказывается, что цена на самом деле выше ?

На нашем сайте честные цены!