Мы в соцсетях: Нравится магазин?

Внимание! C 1.09.2017г. цены снижены на 5% на лари серии - Gellar

Главная » Блог » Профессиональная мясорубка для ресторана

Профессиональная мясорубка для ресторана



В то время как посетители ресторана ожидают за столиками, когда им принесут их заказ ...

 В то время как посетители ресторана ожидают за столиками, когда им принесут их заказ и находятся в предвкушении, как будут наслаждаться разнообразными мясными блюдами, приготовленными по изысканным рецептам, на кухне кипит работа. Несколько человек во главе с шеф-поваром трудятся, чтобы угодить клиентам. Заказ нужно выполнить качественно и в короткие ограниченные регламентом сроки. Результат будет зависеть не только от мастерства работников кухни. Чтобы облегчить труд повара, сделать процесс приготовления пищи быстрее и при этом не испортить ингредиенты для блюда, нужно грамотно подойти к выбору электроприборов для профессионального применения на ресторанной кухне.

 

Основополагающим фактором при выборе профессиональной мясорубки является мощность ее двигателя. Если в быту для периодической переработки мяса хватает электроприбора с мощностью до 1кВт, то среди профессионалов этого вида техники показатель должен начинаться от 1,5КВт. Перед приобретением агрегата для заведения общественного питания необходимо определить объемы фарша, производимого за один рабочий день. Учитывать следует среднее количество посетителей, состав и количество мясных блюд. Хозяину ресторана, в меню которого сделан акцент на мясные изделия, лучше приобрести мясорубку более высокой мощности. Экономия в этом вопросе приведет к печальным последствиям. Дешевый маломощный электроприбор может не справиться с производственной нагрузкой и выйти из строя, что приведет к дорогостоящему ремонту. Как известно, производители устанавливают такие цены, что замена комплектующих стоит почти столько же, сколько новый агрегат.

 

 

При покупке профессиональной мясорубки размер заведения тесно связан с подбором электроприбора по конструктивным особенностям. Небольшому кафе подойдет более дешевый классический набор – это шнек, односторонний нож и решетка. Для ресторанной кухни лучше выбрать полуунгер, в комплектацию которого дополнительно входит подрезной и двусторонний нож. При больших производственных объемах используют мясорубки с полным унгером, дополненным крупной и мелкой теркой. Такой агрегат способен измельчать мясо более мелко, чем приборы в двух вышеперечисленных исполнениях.

 

В любом случае при выборе профессиональной мясорубки следует обращать внимание, чтобы шнек и ножи были изготовлены из качественной стали. Корпус также лучше выбрать металлический. Перед покупкой следует ознакомиться с паспортом прибора и инструкцией по эксплуатации. Мясорубки иностранного производства рассчитаны на переработку только качественного сырья, тщательно очищенного от костей.

 

К выбору профессиональных электроприборов следует подходить ответственно, чтобы соблюсти баланс между ценой и качеством.

 


Рейтинг: 5 / 5 (2)


← Предыдущая страницаСледующая страница →
Корзина Ваших заказов:

Здесь будут лежать
ваши покупки
в корзине пусто











Вы нашли то, что искали?

Количество голосов: 25
Cтатьи
Доступен новый сервис

Став клиентом нашего магазина вы сможете покупать те же товары, только дешевле. Для зарегистрированных VIP пользователей цены отображаются гораздо ниже подробности здесь

Розничные цены

Цены для VIP