Мы в соцсетях: Нравится магазин?

Внимание! C 1.09.2017г. цены снижены на 5% на лари серии - Gellar


Главная » Тепловое оборудование » Плиты электрические

Плиты электрические


Показывать по:
из 94


Популярные бренды
ТехноМаркет
Тепловое оборудование → Плиты электрические:
Тепловое оборудование Плиты электрические
♨ Каталог промышленных электрических плит для предприятий общепита, ресторанов, кафе, пищеблока горячего цеха в детских садах и школах. Цена с доставкой в Белгород

Плиты электрические для предприятий общепита, кафе и ресторанов.

В процессе приготовления блюд самой важной процедурой можно назвать тепловую обработку пищи. Производить обработку продуктов невозможно без электрической плиты, и абсолютно нельзя вообразить себе полноценное функционирование профессиональной кухни без такого вида технологического оборудования.

На плите есть возможность приготовить совершенно любое блюдо, такое оборудование универсально, поэтому к вопросу его выбора надо подходить особенно тщательно: купить электроплиту – необходимость любого общепитовского предприятия.

Впервые плита электрическая была продемонстрирована в Оттаве Томасом Ахерном в 1883 году. Принцип действия заключается в следующем: ток, который проходит через нагревательные элементы, провоцирует создание тепловой энергии, соответственно закону Джоуля-Ленца, которая благополучно применяется для приготовления пищи.

При правильном выборе хорошая электроплита может прослужить в кухне не одно десятилетие.

Среднестатистическая промышленная плита (ЭП) может работать при температурном режиме до 400°С – именно такую наибольшую температуру выдают конфорки. Максимальная температура духовки при этом - 280°С.

Промышленная плита электрическая может совершать тепловую обработку абсолютно всех продуктов – фруктов, мяса, овощей, рыбы, полуфабрикатов, мучных и кондитерских изделий.

 

Электрическая плита – выбор.

Профессиональные плиты оборудуются разным числом конфорок. В зависимости от производственных объемов и «занятости» предприятия общепита выбрать плиту можно с конфорками от 2-х до 6-ти. Для крупных предприятий эффективнее использовать плиту с наибольшим набором конфорок, а небольшое кафе может обойтись компактной плитой с двумя конфорками.

Как правило, плиты имеют разнообразную конструкцию. Классический вариант – напольные модели с духовым шкафом. Данные модели оснащены каркасной рамой, в которую встроена духовка.

В некоторых случаях духовой шкаф не нужен, к примеру: если его функции выполняет отдельно стоящий шкаф жарочный. В подобных случаях рекомендуется приобретать плиту без духовки, не переплачивая за эргономичный вариант.

В ассортименте поставщиков и компаний-производителей имеются плиты с так называемым «нейтральным шкафом», предназначенным для хранения всевозможной кухонной утвари – посуды и прочих кухонных приспособлений. Если и такая модель не нравится – можно остановиться на обычном варианте плиты – настольной либо напольной.

Электрические плиты изготавливают из окрашенного металла и нержавеющей стали. Материал плиты не слишком важен – главное, чтобы она нормально функционировала.

На рынке востребованы и плиты газово-электрические – оригинальная комбинация между двумя разновидностями плит. Зачастую они имеют конфорки газовые и духовой шкаф электрический. Имеются и другие комбинации, например: несколько газовых и одна электрическая конфорки на одной плите.

Важнейшее преимущество этого оборудования – возможность использования всякого источника питания. При неожиданном отключении электроэнергии можно использовать для приготовления газ и блюдо будет подано без промедлений.

 

Некоторые правила эксплуатации.

Профессиональная электрическая плита – это функциональное, простое в использовании, долговечное и надежное оборудование. При соответствующем уходе и бережном обращении она будет готовить довольно долго, однако для этого необходимо соблюдать при эксплуатации некоторые правила, а именно:

  • попадание влаги на раскаленную конфорку недопустимо. Это приведет к «тепловому удару», а в дальнейшем - к растрескиванию и выходу со строя конфорки;
  • при эксплуатации используйте кастрюли и сковородки, дно которых полностью соприкасается с площадью конфорки и соответствует ей по размеру. Важность состоит в том, что в случае невыполнения этих правил, плита использует долю вырабатываемой энергии бесполезно, что замедляет процесс приготовления еды. Возникает напрасный расход электроэнергии, а это – нагретый воздух в рабочем помещении и лишний расход электричества;
  • гигиеническая обработка плиты должна быть регулярной. Это позволит эксплуатировать оборудование гораздо дольше.

В некоторых случаях промышленная электроплита за один рабочий цикл может приготовить несколько десятков порций еды. Не устанем напоминать: грамотно оборудованная профессиональная кухня и соответствующая квалификация повара, обеспечат быстрое и качественное приготовление блюд, что влияет на степень удовлетворения посетителей и репутацию заведения.


Рейтинг: 5 / 5 (4)

Тепловое оборудование:

Наш курс валют на 14.12.2017

Евро: € = 70,159953

Доллар США: $ = 59,736046

Почему выбирают нас?
  • Сертифицированное оборудование
  • Гарантийный и послегарантийный сервис
  • Больше 6 лет опыта
  • Низкие цены
  • Быстрая доставка
    Подбор по параметрам
    Производитель.
    Количество нагревательных элементов
    Духовой шкаф
    Тип установки
    Подключение к сети (Вт)
    Тип конфорки
    Фильтр по цене
    от до
С этим товаром покупают:

Дополнительная скидка!

Вы можете получить дополнительную скидку на данный товар, если оформите Online заявку в нашем интернет магазине.

Удачных Вам покупок.