Мы в соцсетях: Нравится магазин?

Внимание! C 1.09.2017г. цены снижены на 5% на лари серии - Gellar


Главная » Линии раздачи » Линии раздачи Ривьера

Линии раздачи Ривьера


Показывать по:
из 12


    Популярные бренды
    ТехноМаркет
    Линии раздачи → Линии раздачи Ривьера:
    Линии раздачи Линии раздачи Ривьера
    На современных предприятиях точек общественного питания стараются максимально экономить время клиентов, ускорить их обслуживание. ...

     

    Линия раздачи питания «Ривьера»

     

    На современных предприятиях точек общественного питания стараются максимально экономить время клиентов, ускорить их обслуживание. Для организации отпуска разнообразных блюд и предназначен набор специализированного оборудования, представляющего в совокупности линию раздачи. Быстро и качественно можно обслужить всех посетителей заведения общепита при помощи этого модульного и весьма компактного оборудования.

    Чтобы увеличить пропускную способность торгового зала при минимизации количества персонала, необходимого для обслуживания клиентов, требуется оптимизация времени обслуживания посетителей. Это возможно при выполнении грамотной и продуманной комплектации автономными модулями. Вся эта кропотливая предварительная работа окупается сторицей, позволяет существенно повысить рентабельность компании.

    Компонуя оборудование для линии раздачи необходимо учитывать специфику предприятия, объем реализации продукции и способ ее реализации, ассортимент, цикличность наплыва посетителей, иные факторы, присущие конкретному заведению, точке, предприятию общественного питания.

    Необходимо учитывать и такой факт, что линия раздачи должна быть расположена таким образом, чтобы была удобная связь с торговым залом предприятия, с буфетом и цехами горячих блюд, холодных, моечной посуды и прочими объектами, присущими каждому предприятию общепита. В сетях фастфудов, ресторанов быстрого питания горячий цех, как правило, располагается в том же зале, что и раздаточная линия.

     

    Принято подразделять на несколько основных видов все оборудование линий раздачи, с учетом его функционального предназначения. Это мармиты для горячего: для первых блюд с конфорками и для вторых блюд - с подогревом паровым, водяным или сухим. Столы охлаждаемые и витрины, которые могут быть как открытого типа, так и закрытого. Столы нейтральные и прилавки, на которых размещаются подносы и приборы столовые, направляющие для подносов и витрины, на которых размещаются блюда. Завершают линию раздачи кассовые стойки. Нередко требуются и дополнительные элементы, без которых проблематично выстроить линии разной конфигурации.

    Чтобы первые и вторые блюда имели стабильную отпускную температуру их размещают на мармитах с подогревом. Для напитков и салатов, отпуска холодных закусок необходимы охлаждаемые витрины и столы с охлаждением.

    С учетом специфики заведения и места расположения витрин выбирают наиболее предпочтительный их тип – либо закрытого доступа, либо открытого. С витрины открытого типа покупатель имеет возможность взять блюдо самостоятельно. Закрытые прозрачными панелями витрины иного типа позволяют посетителям лишь ознакомиться с предлагаемым их вниманию ассортиментом блюд. Выдачу непосредственно выполняет работник предприятия общественного питания.

    С учетом своих потребностей и финансовых возможностей любая точка общепита может в индивидуальном порядке скомпоновать и укомплектовать линию раздатки автономными модулями.

    По максимуму использовать площадь помещения позволяют поворотные элементы, благодаря которым можно выстраивать оборудование в необходимую линию с учетом кривизны. Дополнительные панели декоративного типа, разнообразные современные элементы для подсветки позволяют придать линии индивидуальную неповторимость, гармонично вписать ее в интерьер торгового зала.

    Раздаточные линии соответствуют всем нормам – санитарным, технологическим – которые предъявляются к оборудованию для предприятий общепита. Изготовлены все модули из нержавеющей стали высокого качества.


    Рейтинг: 5 / 5 (1)

      Фильтр по цене
      от до
    С этим товаром покупают:

    Уважаемые покупатели! Обращаем ваше внимание, что все цены указанные на нашем сайте актуальны на 19.10.2017

    Cталкивались с ситуацией, когда на сайте магазина указана одна цена за товар, а когда приезжаешь в сам магазин, оказывается, что цена на самом деле выше ?

    На нашем сайте честные цены!