Мы в соцсетях: Нравится магазин?

Внимание! C 1.09.2017г. цены снижены на 5% на лари серии - Gellar


Главная » Тепловое оборудование » Котлы пищеварочные

Котлы пищеварочные


Показывать по:
из 38


Популярные бренды
ТехноМаркет
Тепловое оборудование → Котлы пищеварочные:
Тепловое оборудование Котлы пищеварочные
♨ Каталог промышленных пищеварочных котлов для работы в горячем цехе пищеблока школы и детского сада, предприятий общепита

  Пищеварочные котлы – это оборудование, необходимое для подогрева воды и приготовления продуктов.

Общепиты достаточно часто используют пищеварочные котлы. В емкости можно сварить суп, приготовить второе блюдо, сделать компот, отварить составляющие для салата и т.д.

Если сравнить приготовление пищи традиционным способом (на плите) и готовку в пищеварочном котле, то у последнего варианта намного больше преимуществ. Ну, во-первых в пищеварочном котле продукты готовятся гораздо быстрее, а во-вторых на лицо элементарная экономия электричества. Таким образом, емкости позволяют сэкономить время, человеческий труд и площадь помещения.

Пищеварочные котлы работают по принципу обогрева продуктов смесью из пара и воды, которая получается в процессе нагрева теплоносителя котла ТЭНами. Именно по этой причине данный тип оборудования относятся к аппаратам с косвенным обогревом.

Стоит сказать, что у пищеварочных котлов имеются двойные разделительные стенки. Герметичное пространство между стенками принято называть рубашкой. Именно это пространство заполняется жидкостью, которая в последствие при нагреве отдает свое тепло, находящимся внутри котла продуктам.

Отдельно необходимо отметить то, что такой способ нагрева полностью исключает пригорание продуктов. Если в рубашке нет жидкости, то котел автоматически отключается. Посредством косвенного обогрева можно не только сэкономить денежные средства на потребляемой электроэнергии, но так же получить вкусные и полезные блюда.

Некоторые модели имеют опрокидывающий механизм, который, безусловно, облегчает выкладку продуктов и дальнейшую мойку котла. Так же устройства могут иметь регулятор температуры. Таким образом, готовя, к примеру, овощи при температуре +80 градусов можно сохранить все питательные вещества и полезные витамины.

На современном этапе пищеварочные котлы имеют следующие функции:

  • Смешивание продуктов;
  • Растирание;
  • Взбалтывание;
  • Пассировка.

Все это, конечно же, ускоряет и упрощает процесс приготовления пищи. Для примера скажем, что для того чтобы смешать все составляющие салата нужно потратить не более 5 минут.

Изготовители данного оборудования предлагают потребителям котлы разного размера, формы, имеющие различные системы обогрева и т.д.

В зависимости от типа давления внутри котла, устройства делятся на пищеварочные и автоклавы. В первом случае котел работает при атмосферном или небольшом избыточном давлении, а второй вариант предполагает работу при повышенном уровне давления.

Так же все котлы подразделяются на твердотопливные, газовые, электрические и паровые. Тут все зависит от встроенного источника тепла.

Котлы могут опрокидываться, не опрокидываться или у них и вовсе имеется съемный сосуд.

Помимо всего перечисленного, пищеварочные котлы делятся на устройства с косвенным и непосредственным обогревом. Наибольшей популярностью среди потребителей пользуются котлы с косвенным обогревом, где в качестве промежуточного носителя тепла выступает вода или иная жидкость.

В большинстве случаев пищеварочные котлы имеют:

  • Регулятор температуры;
  • Клапан заполнения рубашки водой;
  • Клапан заполнения котла жидкостью;
  • Краны для слива воды с котла и рубашки.

На самой верхней части пищеварочного котла имеется манометр, который показывает давление внутри емкости, а так же клапан, предохраняющий от превышения давления.

Котел подключают к горячей и холодной воде.

Оборудование может иметь одну или две варочные емкости прямоугольной или цилиндрической формы.

В котлах можно варить, разогревать или готовить пищу на пару.

Что касается крышек, то они так же имеют свои варианты:

  • «Крышка-скороварка». Позволяет в максимально короткие сроки приготовить пищу с сохранением всех полезных веществ и витаминов;
  • Негерметичная крышка.

Рейтинг: 0 / 5 (0)

Тепловое оборудование:
Опрос на сайте

Устраивают ли Вас наши цены?

Количество голосов: 75

Наш курс валют на 19.10.2017

Евро: € = 68,031277

Доллар США: $ = 57,844821

Почему выбирают нас?
  • Сертифицированное оборудование
  • Гарантийный и послегарантийный сервис
  • Больше 6 лет опыта
  • Низкие цены
  • Быстрая доставка
    Подбор по параметрам
    Производитель.
    Объём (л)
    от до
    Подключение к сети (Вт)
    Опрокидывание
    Наличие миксера
    Фильтр по цене
    от до
С этим товаром покупают:

Уважаемые покупатели! Обращаем ваше внимание, что все цены указанные на нашем сайте актуальны на 19.10.2017

Cталкивались с ситуацией, когда на сайте магазина указана одна цена за товар, а когда приезжаешь в сам магазин, оказывается, что цена на самом деле выше ?

На нашем сайте честные цены!