Мы в соцсетях: Нравится магазин?

Внимание! C 1.09.2017г. цены снижены на 5% на лари серии - Gellar

Главная » Блог » Подбираем и продаём оборудование для мини пекарни Как открыть мини-пекарню?

Подбираем и продаём оборудование для мини пекарни



Идея открыть собственную мини пекарню несомненно хороша. Главное подобрать соответствующее оборудование для мини пекарни, чтобы ...

Идея открыть собственную мини пекарню несомненно хороша. Главное подобрать соответствующее оборудование для мини пекарни, чтобы ваши вложения окупились максимально быстро. Свежая хлебо-булочная продукция пользуется неизменным спросом, и наладив выпуск фирменных изделий, совсем несложно конкурировать с промышленными производителями, ассортимент которых довольно беден. Такая мини пекарня, к примеру, может располагаться по соседству с продовольственным магазинчиком, чтобы иметь больший поток клиентов в течение дня.

 

оборудование для пекарни

 

Подбираем оборудование для мини пекарни


Набор необходимого оборудования для мини пекарни зависит от того как будет налажен технологический процесс. Иначе говоря, пекарни неполного цикла требуют гораздо меньше вложений, чем предприятия на которых технологический процесс проходит все стадии от замеса теста, до выпечки. Что будет выгодней, судите сами.

Набор оборудования для мини пекарни неполного цикла обычно включает:

  • морозильный и холодильный шкаф;
  • расстоечный шкаф;
  • конвекционную печь;
  • пекарский шкаф;
  • тестомесильную машину;
  • мукопросеиватель;
  • тестоделитель;
  • тестораскатку;
  • планетарный миксер;

Весь процесс сводится к выбору полуфабрикатов, и выпечке их при определенных условиях. Такое производство зависит от ассортимента полуфабрикатов, имеющихся в наличии. При этом человеческий фактор здесь сводится к минимуму, от персонала требуется лишь правильно выпекать выбранные вами изделия.


оборудование для пекарни


При полном технологическом цикле комплект оборудование для мини пекарни существенно расширяется. Вам понадобятся кондитерские столы, просеиватели муки, тестомесы, делители теста, тестоформовочные агрегаты, расстоечные шкафы, различные виды печей, а также моечное оборудование. При необходимости выпекать изделия с различными начинками сюда стоит добавить овощерезки и мясорубки. Как вы видите набор оборудования для мини пекарни полного цикла весьма внушителен. Однако, в этом случае вы можете позволить значительно расширить свой ассортимент, экспериментируя с рецептурой и начинками.


Находим помещение для мини пекарни Определившись с необходимым оборудованием для мини пекарни, займитесь подыскиванием подходящего помещения. Для пекарен с неполным циклом оно может быть довольно скромным, главное, чтобы на него имелись соответствующие разрешительные документы со стороны Роспотребнадзора и пожарной охраны.

 

оборудование для пекарни

Для мини пекарни с полным циклом обычно требуется больше места, чтобы разместить рабочих и технологическое оборудование. Однако разрешительные документы также должны быть в наличии.
Оформляем необходимые документы Прежде всего вам требуется определиться с организационно-правовой формой предприятия. Это может быть ООО или ИП. Затем следует получить пакет разрешительной документации от Роспотребнадзора и пожарной инспекции.


Рейтинг: 5 / 5 (1)


← Предыдущая страницаСледующая страница →
Корзина Ваших заказов:

Здесь будут лежать
ваши покупки
в корзине пусто











Вы нашли то, что искали?

Количество голосов: 26
Cтатьи
Доступен новый сервис

Став клиентом нашего магазина вы сможете покупать те же товары, только дешевле. Для зарегистрированных VIP пользователей цены отображаются гораздо ниже подробности здесь

Розничные цены

Цены для VIP