Мы в соцсетях: Нравится магазин?

Внимание! C 1.09.2017г. цены снижены на 5% на лари серии - Gellar

Главная » Блог » Как открыть кафе-мороженое

Как открыть кафе-мороженое



Конечно, кафе-мороженое является достаточно неплохой бизнес-идеей. Однако прежде чем начинать заниматься организацией следует провести маркетинговые ...

Конечно, кафе-мороженое является достаточно неплохой бизнес-идеей. Однако прежде чем начинать заниматься организацией следует провести маркетинговые исследования. Ваша задача выяснить достаточно ли в вашем городе целевой аудитории, чтобы заполнить это предприятие. Ведь оно узкоспециализированное. И если вы уверенны, что кафе будет заполнено и целевой аудитории хватает, то приступайте к открытию.

 

 Как открыть кафе-мороженое

 

1. В первую очередь займитесь составлением бизнес-плана. И особое внимание уделите уникальному торговому предложению. Ведь различных кафе и ресторанов достаточно много. И ваше должно чем-то выделяться на общем фоне, чтобы посетитель захотел зайти именно к вам. К примеру, это может быть мороженое, которое вы будете производить сами. Побеседуйте с поставщиками оборудования. Определите сырье, на котором оно сможет работать. Сходите на мастер-класс где делают мороженое, попробуйте его. Если вас все устроит, берите эту идею на вооружение.

 

2. Найдите помещение. Помните, что оно должно полностью соответствовать требованиям контролирующих органов. Месторасположение также должно быть максимально подходящим и удобным. Лучше, если оно будет находиться в месте большого скопления потенциальных клиентов. Если вы нашли подходящее место, можете оформлять договор аренды. Лучше постараться договориться с собственником о нескольких месяцах льготной оплаты, пока вы только открываете свое дело.

 

3. Следующим шагом будет ремонт помещения. Он необходим в любом случае. Даже если внешне все выглядит вполне нормально, обязательно все обновите. Лучше если в помещении, которое вы выбрали раньше, также располагалось предприятие питания. Тогда вам не нужно будет делать серьезных перестановок и что-то переделывать. Если же вы хотите чтобы ваше кафе имело определенный интерьер, тогда вам предстоят долгие ремонтные работы. Они могут занять несколько месяцев.

 

4. После того как помещение готово переходите к покупке оборудования и мебели. Не забудьте, что вам также нужно получить разрешительные документы. Вам нужно будет разработать меню, найти поставщиков и договориться с ними. Определитесь с тем, как вы будете продвигать свое кафе, разработайте рекламную кампанию, составьте план.

 

5. Последним шагом будет поиск персонала. Вы почти готовы к открытию осталось найти тех, кто будет у вас работать. Итак, конечно, все зависит от площади помещения, но примерно вам понадобиться от 2 до 6 официантов и столько же поваров, администратор, несколько технических рабочих, шеф-повар, бухгалтер. Обязательно составьте график их работы. И не забывайте тщательно их контролировать.


Рейтинг: 5 / 5 (1)


← Предыдущая страницаСледующая страница →
Корзина Ваших заказов:

Здесь будут лежать
ваши покупки
в корзине пусто











Вы нашли то, что искали?

Количество голосов: 25
Cтатьи
Доступен новый сервис

Став клиентом нашего магазина вы сможете покупать те же товары, только дешевле. Для зарегистрированных VIP пользователей цены отображаются гораздо ниже подробности здесь

Розничные цены

Цены для VIP